Creando huellitas en turismo: Exposición de bebidas

Para concluir el curso de enología se llevó a cabo una exposición de bebidas realizadas a base de licores que el proceso se realizó durante el semestre y que cada equipo le dio un toque diferente a su cóctel, además de ponerle un plus porque cada equipo elijo su propio marinaje , donde puso en práctica lo aprendido durante el semestre. A continuación un aprobadita visual de la exposición de las bebidas.

La exposición de bebidas se llevó a cabo el día 21 de junio del 2018, en el laboratorio de alimentos y bebidas de la universidad del MAR, donde se llevaron a cabo degustaciones de cocteles elaborados a base de licor. En esta ocasión tuve el honor de hacer colabora con mi compañera Arely Monserrat romero Manuel. Nosotros realizamos

Licor de naranja con hierbabuena.

Ingredientes

* 2 onza de licor de hierba buena,

*2 rodajas de pepino

* 10 hojas de hierbabuena machacadas

*un cubo de azúcar,

* 1/2 onza de limón y

* Naranjada peña fiel

Procedimiento:

Se machaca las hojas de hierbabuenas y el pepino para tener una mejor presentación es recomendable quitarle la semilla al pepino, se adhiere el cubo de azúcar, se le agrega la 1/2 onza de limón y las 2 onzas de licor de hierba buena, se le agrega hielos al gusto y se rellena con naranjada peña fiel, nosotras para darle mejor presentación se le agrego una roja de limón y de fresa.

Guarnición:

para esta ocasión la bebida es refrescante decidimos acompañarlas con tapas de pollo marina en naranja de licor, bañadas en salsa de chapulines , donde el principal objetivo es el resaltar el sabor de jarabe de naranja con hierbabuena por esa razón decimimos un platillo picoso.

A continuación una pequeña demostración fotográfica de la presentación de licores de mis compañeros del administración turística del octavo semestre (801 c).